Lakukan Satu Langkah Ini Sebelum Memasak Nasi... Hasilnya: Nasi Lezat yang Jadi Rebutan Siapa Saja…

Setiap kali masak pastii ludes!

Memasak nasi kedengarannya sangat mudah, namun beberapa kesalahan di bawah ini sering kali dilakukan orang-orang ketika memasak nasi.. Coba cek deh, kamu pernah melakukan yang mana saja?

 

 

1. Beras dicuci berkali-kali. 

Banyak orang kebiasaan mencuci beras 4-5kali. Kebiasaan ini sangatlah tidak baik sebab gizi dalam beras akan mengalir bersama air cucian. Mencuci beras pun jangan memakai air mengalir, tetapi cuci memakai air di dalam baskom. Cuci beras dengan cara dikocok 1-2kali dengan tangan, bersihkan dari debu dan kotoran, kemudian terakhir dibilas perlahan cukup 1kali saja. 

2. Tidak memperhatikan kadar air yang ditambahkan

Kebanyakan orang tidak memperhatikan berapa banyak air yang ditambahkan ketika memasak nasi. Alhasil nasinya jadi terlalu keras atau jadi terlalu lembek. Untuk mencegah hal ini terjadi, kadar air yang tepat sangatlah penting. Apabila memasak nasi putih, perbandingan beras dan air adalah 1:1.2~1.4. Ketinggian air kira-kira 2-4mm diatas permukaan beras. Apabila di dalam beras ditambah aneka biji-bijian seperti beras merah, jumlah air yang ditambahkan haruslah lebih banyak karena biji-bijian ini menyerap air. 

3. Membuka tutup panci segera sesudah nasi matang

Pada dasarnya, ketika tombol rice cooker melompat, itu tandanya nasi telah matang. Tapi, apabila pada saat ini tutup panci langsung dibuka, permukaan nasi masih sangat basah sementara nasi pada permukaan panci mulai mengerak. Nasi yang mengerak ini bukan hanya tidak bisa dimakan, tapi juga nantinya susah dicuci. Cara yang benar adalah, ketika tombol rice cooker melonjak, diamkan dulu nasi selama 5menit, kemudian cabut colokan kabel, diamkan lagi selama 5 menit. Demikian nasi akan terasa lebih kenyal dan tidak mengerak. 

Terakhir, ini dia tips rahasia yang membuat nasi menjadi super lezat: 

Sebelum memasak nasi, masukkan beberapa tetes minyak sayur (minyak zaitun atau minyak kedelai juga boleh) serta beberapa tetes cuka. Sedikit minyak dapat membuat butiran nasi mengkilap, sementara cuka dapat menjaga kandungan gizi dalam nasi serta membangkitkan aroma nasi yang sangat sedap.

Coba yuk buat makan malam nanti!